อย.ออกประกาศกำหนดโทษ ผู้ใช้น้ำมันทอดซ้ำ

นพ.บุญชัย สมบูรณ์สุข เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา(อย.)กล่าวว่า เพื่อปกป้องประชาชนที่เกิดจากสารโพลาร์ ทำให้เป็นโรคความดันโลหิตสูง การีอุดตันของเส้นเลือดสมองและหัวใจ สารก่อมะเร็งในน้ำมันทอดซ้ำ อย.ได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข(ฉบับที่ 347)พ.ศ.2555 เรื่อง วิธีการผลิตอาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ โดยผู้ผลิตหรือขายอาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ ซึ่งมีสารโพลาร์เกินร้อยละ 25 ของน้ำหนัก ต้องได้รับโทษปรับไม่เกินหนึ่งหมื่นบาท มีผลบังคับตั้งแต่วันที่ 13 มีนาคมที่ผ่านมา ทั้งนี้ หลังกฎหมายมีผลบังคับใช้ อย.จะประสานงานหน่วยเคลื่อนที่ฯ ในส่วนภูมิภาค ตรวจสอบน้ำมันทอดซ้ำ พร้อมกับรณรงค์ให้ความรู้ ในการสังเกตและเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสมกับการปรุงอาหาร

สำนักข่าวแห่งชาติ กรมประชาสัมพันธ์